Арбузная «норма» за день: какая она

Оговоримся сразу – речь не идёт о какой-то арбузной диете в виде разгрузочного дня, где главным действующим компонентом выступает арбуз. Потому что есть такие виды экстремальных диет, когда человека подсаживают сугубо на арбузное меню. Ну, разве что с кусочком ржаного хлеба и малыми порциями кефира в промежутке между поеданием арбузных ломтей!

Нет, кандидат медицинских наук, врач-диетолог Елена Соломатина рассказывает о норме поедания арбуза для здорового человека. Который отхватит ломоть красной мякоти разве что в перерыве между обедом и ужином. Или когда употребит эту бахчевую культуру на десерт вместо традиционного компота в столь же традиционном для русского человека «первое-второе-сладкое». Так вот, Соломатина утверждает, что такая норма – 200 граммов за один раз.

И при этом имеется в виду, что каким бы количеством витаминов и прочих полезных веществ ни был бы богат ваш обед, дополнительно внесённые арбузным десертом:

• фруктоза и глюкоза;
• клетчатка;
• пектины;
• микроэлементы в виде селена, калия, кальция, магния, фосфора, кобальта, марганца и молибдена;
• витаминный комплекс в виде всей группы В, РР, а также провитамина А (каротина)

могут вызвать такую вещь, как гиповитаминоз – то есть избыток витаминов в организме, чреватый аллергической реакцией.

И в этом нет ничего удивительного: ведь одновременно с арбузом мы поедаем пищу, которая тоже недавно с грядок (вы ведь не забыли, что речь идёт о разгаре лета, опоре снятия с грядок первого полноценного урожая)? Без нитратов, гормонов роста – то есть выращенных естественным путём. А значит, тоже битком набитых нужными организму элементами. Итог – передозировка вот этого «всего хорошего». С красной пятнистостью на лице и руках и с зудом там же.

Так что возникающее в сезон желание «оторваться по-полной» в смысле вгрызания в вожделенный арбуз не должно сопровождаться набиванием желудка и другими дарами лета. Если очень уж хочется именно сегодня наесться, наконец, арбузом, следует спланировать своё меню таким образом, чтобы,

1. не перегружать желудок,
2. не перегружать мочевыделительную систему, помня о мочегонных свойствах арбузов,
3. не перегружать печень и иммунную систему, помня о гипоаллергенности избытка витаминов и микроэлементов – неизбежных, если вы за день схомячите 5-6 кг арбуза вдобавок к тому летнему рациону из свежих овощей, к которому уже успели привыкнуть.

Впрочем, даже 2 килограмма в день уже являются критической величиной, особенно если у вас есть проблемы с сахаром в крови (притом речь даже не о диабете) и вы ведёте малоподвижный образ жизни напоминаем, что фруктоза и глюкоза, которых в арбузе огромное количество относятся к так называемым «быстрым» углеводам. То есть в отсутствие физической активности они гарантированно отложатся у вас на боках.

Витаминным и микроэлементным комплексом полезность арбуза не ограничивается. Есть большое количество веществ, которые не относятся ни к тем, ни к другим. Но активнейшее участие в строительстве тела принимают. Очищая клетки от продуктов метаболизма (того, что мы привыкли называть «шлаками» и что просто так, легко, не всегда выводится).

Укрепляя иммунную систему и ускоряя до оптимума обменные процессы. Промывая сосуды и нормализируя кровяное давление. Поддерживая работу сердца и стимулируя работу головного мозга. Это аминокислоты лизин, аргинин, аспарагиновая кислота, а также полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6.

Вот как раз на этих компонентах арбузной мякоти и строят «худеющую» диету адепты арбузных разгрузочных дней. И они не так уж и неправы. Есть только одно «но» — у вас не должно в таком случае быть заболеваний ЖКТ и мочевыводящей и мочеполовой системы. Простатита, например.

Так что лучше заранее озаботиться состоянием своего здоровья, уточнив его у своего участкового терапевта. Сопроводив это резонным вопросом: «Доктор, а как строить свои взаимоотношения с арбузами?».